Le kig ha farz : quand la Bretagne s’invite à table Il y a des plats qui ne se contentent pas de nourrir ; ils racontent une histoire. Le kig ha farz est de ceux-là. Originaire du Léon, dans le Nord-Finistère, ce mets ancestral mêle viande, légumes mijotés et un far à la farine de…
Les crêpes bretonnes sont un symbole culinaire de la Bretagne, mêlant traditions et savoir-faire ancestral. Issues d’une histoire riche, elles se déclinent en versions sucrées et salées selon la farine utilisée. La galette de sarrasin, emblématique, a longtemps été un aliment de base du quotidien. Quant aux crêpes de froment, elles sont associées aux festivités…
La Bretagne est une terre de traditions culinaires où les produits de la mer et du terroir se mêlent avec authenticité. Entre crêpes, galettes, fruits de mer et douceurs sucrées comme le kouign-amann, la région regorge de spécialités incontournables. Les boissons bretonnes, du cidre au chouchen, accompagnent ces découvertes gustatives. Voici un tour d’horizon des…
Riches en saveurs et en nutriments, les algues de Bretagne sont un véritable trésor marin apprécié pour leurs nombreuses utilisations alimentaires. Récoltées sur le littoral breton, ces plantes marines revêtent des formes, des textures et des goûts variés qui séduisent de plus en plus les amateurs de produits naturels et biologiques. Entre culture ancestrale et…
Les plateaux de fruits de mer sont une véritable institution en Bretagne, où la richesse des côtes offre un large choix de coquillages et crustacés d’exception. De Cancale à Paimpol en passant par le golfe du Morbihan, il est possible de déguster des produits ultra-frais, souvent directement issus de la pêche locale. Cet article détaille…
Le homard breton : une richesse des mers de Bretagne Qu’est-ce que le homard breton et comment le reconnaître ? Le homard breton (Homarus gammarus) est un crustacé emblématique des côtes de Bretagne, prisé pour sa chair fine et savoureuse. Il se distingue par sa couleur bleu foncé, parfois marbrée de taches plus claires, contrairement…
Le cidre breton est l’un des trésors gastronomiques de la Bretagne. Élaboré à partir de variétés de pommes locales, il se décline en de nombreuses saveurs et textures, allant du cidre doux au brut, en passant par le cidre fermier ou bio. Cet article propose une plongée dans l’univers du cidre breton, son histoire, ses…
La Bretagne est une terre de caractère qui se reflète aussi dans ses spiritueux. Whisky breton, lambig, chouchen ou encore pommeau : autant de trésors alcoolisés qui témoignent d’un savoir-faire ancestral et d’une identité forte. Cet article part à la découverte des alcools bretons forts, leurs spécificités et leurs saveurs uniques. Les incontournables des spiritueux…
Le goût iodé de l’authentique : bienvenue à Belon Il est des lieux où le temps semble mariner doucement dans une eau salée. Belon, au sud du Finistère, est de ceux-là. Niché au creux de la ria qui lui a donné son nom, ce petit coin du pays de Quimperlé vibre au rythme des marées…
Entre terre et mer, nichée à l’abri de la Baie du Mont-Saint-Michel, Cancale s’éveille au gré des marées. Cette petite cité portuaire d’Ille-et-Vilaine est bien plus qu’un simple décor de carte postale. Elle incarne une Bretagne iodée, authentique, où la nature rencontre la gastronomie dans un ballet quotidien. Ici, l’huître est reine, la mer un…
