Un week-end pour goûter l’âme gourmande de la Bretagne Le cidre qui pétille dans le verre, l’odeur du beurre salé sur la bilig, le craquement d’une galette de sarrasin bien dorée : un week-end en Bretagne autour du cidre et des crêpes permet de toucher du doigt une partie essentielle de l’identité bretonne. Entre fermes…
Amis gourmands et gourmets, laissez-moi vous emmener sur les traces d’un trésor culinaire qui fait la fierté de la Bretagne. Terre de légendaires tempêtes et de marins intrépides, notre belle région recèle aussi bien des douceurs à savourer sans modération. Parmi elles, le réputé kouign-amann trône en maître, tel un phare gustatif planté au sommet…
Le saumon vapeur en Bretagne : une affaire de tradition et de cocotte-minute Les cuisines bretonnes sentent parfois les embruns, souvent le beurre salé… et parfois, lorsqu’on s’en approche à l’heure du déjeuner, une belle vapeur qui s’échappe d’une cocotte-minute et emplit l’air d’un parfum délicat de saumon bien frais. Car oui, ici en Bretagne,…
Plomodiern, terre de crêpes et de caractère Nichée entre Menez Hom et les vagues de la baie de Douarnenez, Plomodiern n’est pas qu’un charmant bourg du Finistère. C’est un coin de Bretagne où la farine de blé noir danse sur les billig, où le beurre a goût d’enfance et la crêpe, des airs de trésor….
Un voyage gustatif sur l’île aux fleurs Il suffit de poser le pied sur l’île de Bréhat pour sentir que le temps s’y déroule autrement. Ici, pas de voitures, mais une douceur de vivre portée par le chant des mouettes et les parfums de fleurs en cascade. Et si l’île séduit par sa nature luxuriante,…
Un goût de Finistère dans votre assiette Fermez les yeux. Vous entendez le ressac de la mer d’Iroise, l’appel du goéland et le souffle salin du vent qui caresse les landes. C’est toute la Bretagne qui s’invite chez vous, dans cette recette simple et chaleureuse : noix de Saint-Jacques et crevettes à la crème. Une…
Lanester, berceau de galettes à découvrir À quelques encablures de Lorient, de l’autre côté du Scorff, Lanester cultive son propre goût de la tradition bretonne. Moins connue que sa voisine, elle n’en est pas moins gourmande. Dans ses rues tranquilles et vivantes, on entend crépiter les billig depuis longtemps. Car ici, la galette n’est pas…
Au détour des petites routes fleuries du Finistère sud, niché entre champs et chapelles de granit, Plogastel-Saint-Germain accueille les voyageurs avec cette sobriété chaleureuse typique de la campagne bretonne. Ici, loin du tumulte citadin, on vit au rythme des saisons… et des bonnes tablées. Dans ce coin de Bretagne où l’authenticité ne sonne jamais faux,…
Le beurre salé breton est un incontournable de la gastronomie régionale, reconnu pour son goût unique et sa texture onctueuse. Ce produit emblématique puise ses racines dans une tradition séculaire où le sel, précieuse denrée, jouait un rôle central dans la conservation des aliments. Contrairement au reste de la France, où le beurre doux domine,…
La fraise de Plougastel est un véritable emblème du Finistère, réputée pour sa saveur sucrée et son parfum délicat. Cultivée dans la presqu’île de Plougastel-Daoulas, elle bénéficie d’un climat doux qui favorise son développement optimal. Introduite au XVIIIe siècle, elle est aujourd’hui reconnue pour sa qualité et son inscription dans un terroir unique. Sa production…
