Les sardines de Douarnenez

Si les étymologiste ne s’entendent pas sur la signification de son nom, hésitants entre « Terre de l’Ile » ou « Nouvelle Terre », nous savons en tout cas que Douarnenez est, avant d’être une ville, un port fort charmant. Située dans le Finistère Sud en Cornouaille la belle fait face à la presqu’île de Crozon.

On suppose que l’origine de son nom « Terre de l’île » vient du fait que non loin de ses rivages se trouve l’Ile Tristan, accessible à pied lorsque la marée est basse. Cette petite île fait probablement référence à la légende de Tristan et Yseult.

Mais la légende la plus ancrée et à laquelle tiennent vraiment les Douarnenistes, c’est celle de Ker Is. On dit en effet que c’est dans la baie de Douarnenez qu’avait été construite la mythique cité d’Ys, qui en guise de punition pour sa décadence fut détruite et engloutie dans les eaux. Par ailleurs, la légende se poursuit en narrant la construction d’une nouvelle ville sur les nouvelles terres nées de l’engloutissement d’Ys: Douarnenez. On dit également d’Ys qu’elle serait la petite Atlantide celte… Ainsi qui sait ce que vous pourriez découvrir lors d’une partie de plongée sous-marine?

Douarnenez est également connue pour ses deux ports: Port-Rhu et Tréboul, qui au XIXème siècle, ont vu fleurir des dizaines de sardineries, dont la célèbre Connétable, première conserverie au monde. S’il n’en reste plus que trois aujourd’hui, vous pourrez toujours en apprendre plus sur cette industrie au Port-Musée à Port-Rhu.

En parlant de sardines, saviez-vous que les habitants des villes voisines appelaient les femmes de Douarnenez les « Penn Sardines » (« têtes de Sardine »), en référence à leurs coiffes qui leur rappelaient ces délicieux poissons?

Douarnenez vous offre de belles promenades, le long de ses côtes, en campagne, en ville ou en forêt, durant lesquelles vous pourrez admirer de fort jolies choses. C’est par exemple sur la place de la Croix que vous pourrez voir sur la fontaine le Bolomig, le « petit bonhomme »: il s’agit d’une statue représentant un jeune égyptien du temps des Pharaons portant deux cruches d’eau.

Sur l’île Tristan, à laquelle vous n’aurez accès qu’à marée basse et accompagnés d’un guide, vous en apprendrez long sur l’histoire de Douarnenez. Le fort Napoléon, les maisons de maitres et son phare font partie des incontournables de l’île.

Toutefois c’est sur le site archéologique de Plomarc’h que vous en apprendrez plus sur le riche passé de Douarnenez. Vous y aurez accès par le sentier côtier, et vous verrez comment les romains utilisaient le poisson pour fabriquer le garum, sorte de sauce très salée à base de poisson fermenté, un peu comme le Nuoc Mam vietnamien.

Enfin, n’oubliez pas que Douarnenez est une ville d’artistes, de marins et de fêtes, ainsi vous pourrez vous déguiser lors des « Gras de Douarnenez », ou admirer la grande Armada lors du célèbre rassemblement de grééments: les Fêtes Maritimes de Douarnenez.

Plus de renseignements sur le site de l’Office de tourisme de Douarnenez.